Curso de Producción de Carne Bovina en el Valle Inferior del Río Chubut (VIRCh)
En el marco de las acciones de capacitación que impulsa el Cluster del VIRCh, se desarrolló el Curso de Producción de Carne Bovina, una propuesta formativa destinada a productores, técnicos y actores vinculados a la cadena cárnica regional.
El curso abordó de manera práctica y progresiva los principales ejes de la producción bovina, con talleres orientados a la interpretación de análisis de forrajes, el manejo de dietas en recría y terminación, el uso de granos y silajes de calidad, y las estrategias de alimentación para mejorar la eficiencia productiva y económica.
Cada instancia combinó contenidos técnicos con ejercicios integradores, promoviendo la participación activa de los grupos y fomentando la toma de decisiones fundamentadas en la evidencia técnica. Además, el curso culminó con un Taller Integrador Final, que permitió articular los aprendizajes en un análisis global de los sistemas de producción de carne en la región.
Este ciclo de formación se enmarca en la estrategia del Cluster del VIRCh de fortalecer las capacidades locales, promover la sustentabilidad productiva y mejorar la competitividad de la ganadería bovina del valle.
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